Question

porfa plis doy 20 puntos y coronita al que me diga cual es ta composicion de arroz​

Answer 1

Respuesta:

El arroz es rico en almidón que se compone de amilosa y amilopectina, siendo la proporción de cada una la que determina las características culinarias del producto. A mayor proporción de amilopectina, más viscosos y pegajosos estarán los granos entre sí.