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La economía de subsistencia es la que se daba en la época del feudalismo. Se basaba en el autoconsumo. (Los campesinos trabajaban para un señor a cambio de protección y una parte de la cosecha). Con la llegada de la tecnología y la industrialización, crece la productividad (las cosechas son mucho más abundantes, se produce más y con menos esfuerzo) y el excedente (lo que sobra, que no necesitas para comer) se comercializa, y ahí se produce el cambio entre la economía de subsistencia y la de mercado.
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