Question

5 ejemplos de normas correctivas.

Answer 1

Algunos ejemplos de acciones correctivas inmediatas son:

•Tirar alimentos que muestren signos de deterioro (por ejemplo, mal olor, piel viscosa).

•Rechazar una entrega de alimentos con marcas de picadura en el envase (u otros signos de infestación de plagas).

•Transferencia de alimentos perecederos no refrigerados al almacenamiento en frío (5 ° C o menos).

•Desechar alimentos que hayan estado en la zona de peligro de temperatura durante más de cuatro horas.

•Enviar a un empleado a casa si experimenta síntomas de enfermedades transmitidas por alimentos (por ejemplo, fiebre, náuseas, diarrea).