Question

que le pasa al agua si le aplicamos 100 de temperatura

Answer 1

pues pasa de estado liquido a gaseoso pero tambien dependera de la atmosfera.
suponiendo presion normal (1amosfera) el agua alcanzaria su punto de ebullicion a los 100 grados.

Answer 2

Depende de la escala de temperatura:
Si le aplicamos 100°C el agua inicia el cambio de estado a gaseoso.
Si le aplicamos 100°F solo se calentará un poco.
Si le aplicamos 100 K se enfriara hasta congelarse.
Y eso que no estoy tomando las condiciones de presión.