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El consumo sustentable busca modificar los patrones de producción y consumo, a fin de que disminuyan el desgaste global de los recursos naturales y la contaminación, y por otra parte, se mejore o mantenga el nivel de vida de los consumidores.
En la actualidad, muchos consumidores incluyen en la dieta, productos de fácil y rápida preparación, que además de caros, en ocasiones son de bajo valor nutritivo. La incorporación frecuente de estos alimentos, ocasiona que los productos naturales sean paulatinamente desplazados.
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