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Una porción o unidad de tamal contiene: - Calorías: entre 400 y 500 Kcal. - Carbohidratos: 30 gramos. El aporte nutricional varía según: el tamaño del tamal e ingredientes con los que se prepare (tipo de carne, manteca de cerdo, vegetales o cantidad de masa).
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hay 18g de carbohidratos en 100 gramos de tamal excluyendo el pollo, las alverjas y lo demás solo toma los 18g de 100g de la harina con el arroz del tamal.
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