• Asignatura: Física
  • Autor: srkeso
  • hace 4 años
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porque el agua hirviendo ablanda una papa pero endurece un huevo

Respuestas

Respuesta dada por: ItzSURGEOfficial
2

Respuesta:

la patata/papa es de almidón cubierta de granos de fibra, y cuando el agua caliente entra aumenta de volumen y eso hace que la ablande

el huevo se endurece debido a que el calor hace que las cadenas de proteínas en la clara y en la yema se rompan

srkeso: ah
srkeso: gracias :>
ItzSURGEOfficial: :D
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