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En España consumimos el doble de carne por persona (50 kg al año) que el recomendado por la Organización Mundial de la Salud. Algo que, según los expertos, está afectando a nuestra salud -y que se traduce en una mayor incidencia de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer-, pero también a la salud del planeta. “Es un hecho que cada vez consumimos mayor cantidad de carne y alimentos proteicos, a la vez que se está reduciendo el consumo de cereales, legumbres y frutas y verduras, productos básicos de la dieta mediterránea”, explica la nutricionista Marta Lorenzo.
cesartinajero200:
gracias
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