Question

porque el pescado seco no se daña

Answer 1

claroo que no se dana...porq en el momento de su peoceso, al empezar abrir el pescado adobarlo con suficiente sal. y ponerlo al contacto del aire.y sol.. hace que este proceso del pescado y la sal se penetre ..y. el resultado es un pescado salado...listo para la fanesca...

Answer 2

Porque se sala y la sal se utiliza como conservante de alimentos. Como pescado y carnes.