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Respuesta:
Glicerol
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Glicerol
Glycerin Skelett2.svg
Glycerol-3D-balls.png
Nombre IUPAC
1,2,3-propanotriol1
General
Otros nombres Glicerol
Glicerina
Propanotriol
1,2,3-Propanotriol
1,2,3-Trihidroxipropano
Fórmula semidesarrollada HOCH2-CHOH-CH2OH
Fórmula estructural Imagen de la estructura
Fórmula molecular C3H8O3
Identificadores
Número CAS 56-81-52
Número RTECS MA8050000
ChEBI 17754
ChEMBL CHEMBL692
ChemSpider 733
DrugBank 04077
PubChem 753
UNII PDC6A3C0OX
KEGG C00116 D00028, C00116
InChI[mostrar]
Propiedades físicas
Apariencia Incoloro
Densidad 1261 kg/m³; 1,261 g/cm³
Masa molar 92,09382 g/mol
Punto de fusión 291 K (18 °C)
Punto de ebullición 563 K (290 °C)
Viscosidad 1,5 Pa·s
Índice de refracción (nD) 1,4729
Peligrosidad
Punto de inflamabilidad 433 K (160 °C)
NFPA 704
NFPA 704.svg
100
Temperatura de autoignición 623 K (350 °C)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
[editar datos en Wikidata]
El propano-1,2,3-triol, glicerol o glicerina (C3H8O3) (del griego glykos, dulce) es un alcohol con tres grupos hidroxilos (–OH). Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.
Explicación: