Respuestas
Respuesta:
Producción eficiente
La población debe avanzar hacia una producción de alimentos más eficiente, más especializada y más sostenible. Y hacerlo de forma equilibrada en toda la cadena alimentaria. Una agricultura de precisión, muy eficiente en el uso de los recursos y con niveles de productividad mucho más elevados que los actuales. Para ello, es necesario tener una producción tecnológicamente avanzada y una gestión muy innovadora y flexible.
Variedades poco intensivas
Para desarrollar variedades de frutas y hortalizas poco intensivas en el consumo del agua habrá que fomentar líneas de adaptación a nuevas condiciones de estrés hídrico o adaptación a salinidad de los suelos, todo ello relacionado con menos disponibilidad de agua. Se trata de trabajar, además de con la adaptación varietal, con mejoras en las técnicas de manejo del suelo y del agua.
Transferencia de tecnología
Es necesario reforzar el servicio de transferencia de tecnología, porque es fundamental trasladar los resultados de la investigación al sector productivo y viceversa.
Diversificación
Ante el crecimiento de la población, el envejecimiento de esta y el crecimiento de los flujos migratorios, es necesario diversificar la oferta de alimentos, adaptándolos a las nuevas necesidades dietéticas de la población. De hecho, se identifican nuevas fuentes de alimentos, especialmente proteicos, propiciados por los cruces étnicos que se están produciendo y que conllevan la hibridación de culturas y de nuevos gustos y hábitos de alimentación.
Etiquetado
El etiquetado de los productos de gran consumo debe reflejar la información que necesita el consumidor. En este sentido, será necesaria una mayor presión sobre los legisladores para que se refleje la realidad del producto y que los datos que aparezcan en las etiquetas se basen en evidencias científicas aceptadas universalmente, evitando mensajes basados en modas y creencias no soportadas científicamente.
Agricultura ecológica
La agricultura ecológica tiene por delante muchos retos que superar y por los que se está trabajando desde la investigación para establecer qué insumos pueden utilizarse y por qué; qué métodos de manejo del cultivo son apropiados, y qué técnicas se deben utilizar en la poscosecha para alargar la vida útil de los productos perecederos.
Nuevos envases
El consumidor busca productos saludables, de calidad y que sean fáciles de preparar. Estas tendencias propiciarán la aparición de nuevos productos que respondan a estas exigencias y nuevos formatos de envases con preferencia de envases monodosis y producto a granel para evitar desperdicios.
Sistemas circulares
Las administraciones deben apoyar e impulsar con sus actuaciones la adaptación de procesos productivos convencionales a nuevos sistemas circulares y apoyar la investigación aplicada y la innovación necesaria para seguir impulsando estos nuevos modelos de negocio.
Cooperativismo
La agricultura minifundista, tendrá mayores oportunidades de comercializar productos de alta calidad y precio, incorporando tecnología y capital humano. Ahí el cooperativismo podrá jugar un papel relevante al que muchos agricultores individuales no pueden aspirar por su pequeña dimensión.
Explicación:
Respuesta:Presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) ... familia y la escuela (colonias de vacaciones ... de vacunación escasas y alguna acción para la ... modificaciones, es decir de cadena alimentaria ... Cuidar la calidad nutricional de los menús ... Industria alimentaria y de restauración.