Asignatura: Química
Autor: camilitaavega
hace 4 años

¿A qué se llama pulsos de luz y para que sirve?

Respuestas

Respuesta dada por: ramonacostaarmando

Respuesta:

La luz pulsada es una tecnología de conservación de gran potencial para su utilización en el sector alimentario. ... Mediante el tratamiento de pulsos de luz se pueden inactivar un amplio rango de microorganismos (formas vegetativas y esporuladas), así como sistemas enzimáticos implicados en el deterioro de los alimentos.

Respuesta dada por: anavictoriamendozamo

Respuesta:

una tecnología no térmica de procesado

Explicación:

consiste en la aplicación de pulsos luminicos

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