Respuestas
Respuesta:El hecho de que su composición sea fija (constante, definida, conocida) es una característica muy importante de las sustancias a la que se da poca relevancia en la enseñanza. Este aspecto la diferencia del otro sistema homogéneo, las disoluciones, que son mezclas de composición variable. Por ello, una definición adecuada de sustancia es: "Una sustancia es materia homogénea de composición fija que posee propiedades específicas que la diferencian de otras".
Un 45% de los textos se refiere a "sustancia pura", o a "cuerpo o material puro", conceptos que han dejado de utilizarse. Es importante discutir con los alumnos el significado del término "pureza" de un reactivo. Hablar de "sustancia pura" daría lugar al contradictorio término de "sustancia impura". La diferencia entre sustancia y mezcla se torna sutil y abstracta. A nivel macroscópico es una sustancia cuando se funde o hierve a temperatura constante, si no, es una mezcla. Así, el concepto de sustancia se refiere a un modelo de la química más que a un objeto real. A este debate no aportan mucho afirmaciones como la encontrada en un texto: "Una sustancia pura es toda la que está formada por un único componente".