ayudaaame esto por favor de vida saludable
preparacion Pozole Rojo y Salsa Pozolera
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Respuestas
Respuesta:
POZOLE DE ROJO
En una olla con el agua coloca la cebolla, el ajo, la sal, la carne y las costillas y coloca a hervir.Retira la espuma y la grasa mientras se cocina la carne.Cuando la carne este lista retírala del caldo, retira del caldo la grasa, los huesos de las costillas, la cebolla y el ajo.
SALSA DE POZOLO
Colocamos una plancha en el fuego.Añadimos aceite y dejamos calentar.Añadimos el chile guajillo.Dejamos freír por unos minutos cuidando que no se quemen.Retiramos del fuego.Añadimos el ajo en la misma plancha.Añadimos la cebolla.Dejamos freír por unos minutos al gusto.Retiramos del fuego.Colocamos una olla honda en el fuego.Añadimos el agua.Añadimos los chiles guajillo.Tapamos la olla.Dejamos en el fuego por 5 minutos.Colocamos la licuadora.Añadimos los chiles.Añadimos el ajo.Añadimos la cebolla.Añadimos un poco de agua donde suavizamos los chiles.Añadimos sal al gusto.Licuamos perfectamente.Servimos.
Explicación:
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