Respuestas
Respuesta dada por:
12
Respuesta:
Oxidativa
Explicación:
Las rodajas de manzana al ser partidas, estás interactúan con el Oxígeno del ambiente, provocando una reacción de oxidación lo que causa el cambio de coloración a un tono café
Respuesta dada por:
4
Respuesta:
Cuando la manzana queda expuesta al aire, el polifenol oxidado desencadena una reacción química que con el oxígeno forma el pigmento marrón y esa capa, que es por la cual parece que la manzana se 'oxida', actúa como protectora
Explicación:
ES LA OXIDACIÓN
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