Respuestas
El arroz con mariscos es un plato de origen español, luego de que el arroz fue llevado por los árabes a España y a raíz de esto los españoles fueron mezclándolo con otro tipo de alimento en este caso con mariscos, en américa este plato llega por los españoles en la época precolombina y actualmente es un plato típico latinoamericano en los países de Colombia, Ecuador, Panamá, Perú y Venezuela.
Respuesta:
HISTORIA DEL ARROZ CON MARISCOS
Para entender la historia y el origen del Arroz con Mariscos debemos entender el contexto histórico con el cual el arroz llegó a Perú. El arroz llegó de España junto con los colonizadores españoles. Gracias a la mezcla cultural que ocurrió en esa época, el arroz se fue apoderando de la gastronomía peruana.
La cocina de España estuvo extremadamente influenciada por la cocina árabe, lo que la llevo a un refinamiento que muy pocas culturas han sobrepasado. Esto se debe a la época de la invasión musulmana en el país ibérico, en donde de igual manera, la mezcla de culturas llevó lo mejor de la cocina de un lado al otro del continente europeo, alcanzando su mayor auge en américa.
Son muchos los platos ideados de potajes de arroz, un ejemplo de esto son las paellas, de las cuales podemos decir que derivan una cantidad considerable de nuestros platillos nacionales, tales como el Arroz con Pato, Arroz con Pollo o Arroz con Mariscos; sazonados con ajíes, pimientos y tomates peruanos.
El Arroz con Mariscos es un plato típico de la costa. Este plato forma parte de festivales gastronómicos de la nación peruana, por ejemplo, en el puerto del Callao y en buffés de restaurantes locales. Junto al ceviche y la jalea, el arroz con mariscos es uno de los platillos marinos más populares que suelen consumirse en forma conjunta y es uno de los más solicitados.
La riqueza y variedad de las costas peruanas suministra los ingredientes indicados para la preparación de deliciosos manjares. Sin lugar a dudas el Arroz con Mariscos es uno de estos. Pero ¿cómo preparar arroz con mariscos peruano?