Question

¿menciona tres platillos de tu región que consideras están en equilibrados y son saludables y porque? ​

Answer 1

Respuesta: Pozole y Guacamole

Explicación:

Pozole; por si solo es un platillo muy completo, ya que contiene cereal (granos), carne (proteína) y verdura (col, lechuga, cebolla, rábanos) y si se prepara con pechuga de pollo en lugar de carne de puerco podemos disminuir el aporte de grasa saturada. Por otro lado, el maíz pozolero también es rico en vitamina B, calcio (debido al proceso de nixtamalización) y tiene un alto contenido en fibra que favorecerá la digestión. Además la lechuga, col, rábanos y cebolla que lo acompañan aportan fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes. Un tip es que sirvas primero estos acompañantes en tu plato, procures llenar más de la mitad del plato y después colocar 1 porción de grano (1/2 tza), una porción moderada de carne y caldo, de esta manera estarás consumiendo más verduras.

Guacamole: es un platillo que sirve para acompañar o botanear, pero si quieres mantener una alimentación saludable, debes de considerar el potencial del aguacate para mantener una piel sana y como protector del corazón y sistema nervioso por su alto contenido en vitamina E y Omega 3.