Question

Cuál es la diferencia entre el tomate frito casero y el tomate industrial

Answer 1

Explicación:

Propiedades nutricionales: Tomate frito

●Calorías 87,60 Kcal 4% CDR 146 Ver ranking

Grasas (Lípidos) 6,40 g 9% CDR 75

●Grasas Saturadas 0,62 g 4% CDR 100 Azúcares 0 g 0% CDR 109

●Colesterol 0 mg 0% CDR 83 Ver ranking Sal (Sodio) 340 mg 15% CDR 38 Ver ranking

industrual

●Nutrientes: se pierden sales minerales, vitaminas hidrosolubles y otros componentes solubles en agua.

●Textura: se ablanda el tomate, lo que facilita el acondicionamiento en los envases.

●Sabor y color: varían el sabor de los tomates y en ocasiones el escaldado resalta el color de los mismos por la acción del aire sobre su superficie.