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Respuesta dada por:
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Respuesta:
¿Que tipo de manifestación química se observa en la elaboración del queso?
R= FERMENTACION LACTEA.
Explicación:
En la fabricación del queso se lleva un proceso que se denomina como fermentación láctea, en este proceso se tiende a cambiar la composición química de la leche para transformarla en queso aumentando así su acidez.
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