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Es la más tradicional, los más conocidos son los procesos de fermentación en productos panificados, bebidas alcohólicas (vino, cerveza) y lácteos (quesos, yogures). ... Diferentes enzimas naturales y recombinantes se aplican en procesos y productos alimenticios: 6.
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La biotecnología Relacionada con alimentos: Es la más tradicional, los más conocidos son los procesos de fermentación en productos panificados, bebidas alcohólicas (vino, cerveza) y lácteos (quesos, yogures). ... Diferentes enzimas naturales y recombinantes se aplican en procesos y productos alimenticios:
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