Question

ayuda pls

1)_explica los métodos de control

(sobre las mermeladas)

Answer 1

Respuesta:

Conservación por frío: refrigeración, congelación

Conservación por calor: pasteurización, esterilización

Métodos químicos: salazón, ahumado, adobos y escabeches y adición de azúcar (mermeladas, confituras, jaleas, compotas, etc)

Otros métodos: deshidratación, liofilización, desecación, envasado al vacío

Eso dice Internet ._.

Explicación: