Respuestas
Luego de ingerir agua con abundante glucosa, los niveles de glucemia -glucosa en sangre- se elevan, producto de la asimilación de este carbohidrato por el organismo.
La glucosa es un monosacárido, presente en el azúcar y harinas, cuyo consumo es esencial para los seres vivos, debido a ser uno de los principales sustratos para el metabolismo energético.
Cuando se consume un carbohidrato o azúcar, este sufre un proceso enzimático que lo convierte en su forma más simple, la glucosa, que será absorbida por el organismo y elevará los niveles de glucemia.
El consumo de glucosa pura tendrá el mismo efecto, aunque será más rápido el aumento de glucemia, debido a que se obvia la degradación enzimática y se absorbe más fácilmente.
La respuesta del organismo ante la elevación de la glucemia es la secreción de insulina, hormona que facilita el proceso de asimilación de glucosa por las células, disminuyendo los niveles sanguíneos de glucemia.
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