• Asignatura: Salud
  • Autor: marielosmoreira123
  • hace 4 años
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que cambio ocurre cuando el azucar se calienta formando caramelo ?​

Respuestas

Respuesta dada por: lopezbriyith90
1

Respuesta:

Al calentar azúcar hasta convertirse en caramelo (caramelización) es un cambio químico y físico. ... - Es físico ya que: Cambia el punto de ebullición y fusión, su densidad (se vuelve más espeso), su viscosidad, cambio de color.

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