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El chipilín es una hierba comestible originaria de Centroamérica; en México crece principalmente en el estado Chiapas. Este ingrediente le brinda un aroma y sabor característico al tamal. En Tabasco, por ejemplo, se elabora con masa colada, mezclada con hojas de chipilín, caldo y manteca de cerdo.
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El chipilín es una hierba comestible originaria de Centroamérica; en México crece principalmente en el estado Chiapas. Este ingrediente le brinda un aroma y sabor característico al tamal. En Tabasco, por ejemplo, se elabora con masa colada, mezclada con hojas de chipilín, caldo y manteca de cerdo
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