Question

por que deberias aprender a sustituir ingredientes en la preparacion de los alimentos

Answer 1

Es importante porque podríamos sustituirlos por alimentos más sanos y menos grasos

Answer 2

Si os gusta una receta y os apetece prepararla, es una pena que dejéis de hacerla porque os falla alguno de los ingredientes, sobre todo cuando hablamos de verduras.

No hay que tener miedo: la mayoría de alimentos no son imprescindibles.

A modo general, hay algunas sustituciones que son las más fáciles y que os hemos repetido muchas veces, incluso las indicamos en las propias recetas.

Por ejemplo: cambiar unos tipos de frutos secos por otros, reemplazar las semillas entre ellas, cambiar el brócoli por coliflor, los cereales integrales entre ellos, los distintos tipos de hojas verdes, o las legumbres por otras legumbres.

Aun así, entendemos que no es fácil para todos ponerse a pensar en posibles sustituciones, si no estáis acostumbrados a comer tanta variedad de alimentos de origen vegetal. Por eso hemos decidido crear esta guía.