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A menudo la cocina suiza está asociada a los quesos, y en particular el emmental, el gruyer, el vacherin y el appenzeller, todos ellos formando parte primordial de las famosas raclette y de las fondues.
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Los suizos consumen demasiado poca fruta, hortalizas, leche y derivados lácteos. El 30% de la población –particularmente los hombres, jóvenes y personas un bajo nivel educativo- no presta atención a su dieta. ... En Suiza no se atribuye suficiente importancia a la relación que existe entre alimentación y una buena salud.
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