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Fuentes de ácido linoleico
Semillas de la uva
Cereales
Trigo
Panes de grano entero
La mayoría de los aceites vegetales
Aceite de palma especialmente Elaeis oleifera
Aceite de cártamo
Aceite de onagra
Aceite de borraja
Aceite de semilla de grosella negra
Aceite de linaza
Aceite de canola
Aceite de cáñamo
Aceite de soja
Aceite de algodón
Aceite de semilla de girasol
Aceite de maíz
Semillas de calabaza
Anacardos
Nueces pecanas
Piñones
Nueces
formula:
CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COONa
Oleato de Sodio
CH3-(CH2)4-CH=CH-CH=CH-(CH2)7-COONa
Linoleato de Sodio
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