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la base de la economía era la agricultura y lo sé con cultivos más habituales eran los cereales junto al vid y al olivo. Pero los campesinos disponían de medios técnicos rudimentarios y habitualmente insuficientes, por lo que ante cualquier contratiempo se sucedían crisis de subsistencia sin embargo a lo largo del siglo 18 se dieron algunos cambios en la agricultura: se desarrollaron nuevos cultivos como las legumbres y las plantas forraj
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