• Asignatura: Química
  • Autor: enzoxd64
  • hace 4 años
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Cuales son los componentes físicos, químicos y biológicos de la leche
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Respuestas

Respuesta dada por: marilascano43
2

Respuesta:

En la composición de la leche, encontramos proteínas, lactosa, grasas, vitaminas, minerales y enzimas. ... Las moléculas mayores, lípidos, proteínas y encimas, aparecen en estado coloidal. PROTEINAS. Se considera que existen dos tipos fundamentales de proteínas lácteas.

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