Question

1.- Acción por medio de la cual los
alimentos son sometidos al calor.
2.- Componentes de los alimentos que
cambian cuando dichos alimentos se
cuecen.
3.- Método de conservación de alimentos
líquidos inventado por Luis Pasteur.
5.- Premio otorgado a Mario Molina y
Sherwood Rowland,
9.- Técnica antigua de cocción lenta de
alimentos.​

Answer 1

Respuesta:

1 a este acción se le conoce como cocción

2las grasas, la estructura de las vitaminas, los líquidos que componen al alimento como agua o sangre (en caso de ser alimento animal). Por lo general, cuando se cuece un alimento existen cambios químicos y físicos.

3 Conservación por calor. Conservación por frío. Conservación por reducción del contenido de agua.

5el 11 de octubre de 1995, junto con Sherwood Rowland, al Premio Nobel de Química, por ser los pioneros en establecer la relación entre el agujero de ozono y los compuestos de cloro y de bromuro en la estratosfera.

9 se comenzó a usar el ahumado, se sabe que es una técnica antigua consistente en una cocción lenta. Se lleva a cabo colgando los alimentos arriba del ahumador para que pierdan su humedad y se cuezan lentamente por medio del humo caliente.

Explicación:

espero que te sirva