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Cambio de estado es el proceso mediante el cual las sustancias pasan de un estado de agregación a otro. El estado de la materia depende de las fuerzas de cohesión que mantienen unidas a las partículas. La modificación de la temperatura o de la presión modificará dichas fuerzas de cohesión pudiendo provocar un cambio de estado.
Por ejemplo, en condiciones normales de presión y temperatura (1 atm y 20 ºC), el agua es líquida, el oxígeno es gaseoso y el hierro es sólido. Sin embargo, en otras condiciones, las sustancias pueden cambiar de estado: el agua puede ser sólida, el mercurio gaseoso, y el oxígeno líquido.
Los mecanismos de transformación entre estados se clasifican en dos grandes grupos:
Cambios de estado
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