Question

María tiene que preparar una receta para su abuelita; se decide por un postre de gelatina y pretende colocar nitrógeno para generar una “espesa niebla” alrededor de su postre… sin embargo, no conoce la proporción de agua y gelatina que debe mantener para evitar que se solidifique demasiado o quede “aguada”; tampoco conoce por qué el nitrógeno genera esa ese vapor y puede enfriar su preparación.
Cómo podrías ayudar a María? Conoces la receta de un delicioso postre de gelatina? A propósito… la gelatina es un sólido? Es un líquido? Qué crees que ocurre con las moléculas de la gelatina al mezclarse con el agua? ¿La temperatura del agua influye?

Answer 1

Respuesta:

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa