Question

ventajas y desventajas del método de conservación ultracongelacion ​

Answer 1

Respuesta:

Mantener la calidad en periodos largos • Inocuidad • Ampliación de la gama de productos • Reducción de pérdidas por envejecimiento del producto. Aumento de vida útil del producto y menor deshidratación. 9. DESVENTAJAS: •Los fluidos se evaporan al contactar con el alimento.