Question

susceptible de ser disuelto en o como en un líquido y especialmente agua

Answer 1

Como sustancia que tiene la propiedad de disolverse  en un líquido y que sea especialmente soluble en agua se menciona el alcohol. El alcohol  es más polar que el agua, por lo que los solutos que sean más polares se disuelven mejor en alcohol que en el agua.

Así tenemos que Alcohol y agua (polares): disolverán sustancias polares, así como también cualquier otro alcohol (etanol, metanol, butanol, etc), azúcares, sales (caso de iones), aminoácidos,  entre otros.