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Respuesta: Externa pastosa y de sabor picante
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Características de la mostaza
La mostaza hace referencia generalmente al condimento envasado con apariencia externa pastosa y de sabor picante que se elabora de las semillas de varias plantas del género Sinapis, familia de las crucíferas, que también incluye las coles y los nabos.
Como indica la Fundación Española de la Nutrición (FEN), el preparado de mostaza contiene un 85% de agua, un 6,4% de hidratos de carbono, un 4,7% de proteínas y un 4,4% de grasas. Además, el contenido de sodio y selenio es apreciable y constituye una buena fuente de vitaminas C y B12.18 nov. 2014
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