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Antes tecnología era el estudio de las técnicas pero ahora se utilizan ambas palabras de forma indistinta. La técnica es aquella que se aplica por el hombre directamente hacia el ingrediente para prepararlo, la tecnología es un medio que el hombre utiliza para tratar al ingrediente, es decir un método indirecto.
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Tecnología es el estudio de procesos, en tanto que técnica es un proceso definido para lograr algo en particular. Por ejemplo: la agricultura en una tecnologia, en tanto que sembrar o barbechar son tecnica propias de la agricultura del maiz.
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