Question

La unión de tres ácidos grasos + una molécula de glicerol produce:
a) dos moléculas de grasa b) una molécula de grasa + aqua c) una molécula de grasa + tres de agua

Answer 1

Respuesta:

Los acilglicéridos o acilgliceroles son ésteres de ácidos grasos con glicerol, formados mediante una reacción de condensación llamada esterificación. Una molécula de glicerol (glicerina) puede reaccionar con hasta tres moléculas de ácidos grasos, puesto que tiene tres grupos hidroxilo.

Answer 2

c) Una molécula de grasa + tres de agua.