Asignatura: Ciencias Sociales
Autor: edwinalexramos
hace 4 años

Explicaciones como la papa cambia de color

Respuestas

Respuesta dada por: anyita1020

Las patatas adquieren ese tono pardo al pelarlas o cortarlas porque cuando se rompen sus tejidos se libera una enzima llamada polifenoloxidasa (PFO) que tiene la capacidad de oxidar a los polifenoles y desencadenar una serie de reacciones que acaban dando compuestos oscuros (melanoidinas).

Preguntas similares

Matemáticas

hace 3 años

Encuentra las expresiones decimales de las siguientes fracciones. Observa el ejemplo: 0.85 4/17.00 085 100 20 4 10 2 8

Matemáticas

hace 3 años

Felipe desea invitar a la mayor cantidad de amigos a la fiesta. Como cuenta con poco dinero para comprar jugo de naranja, realiza lo siguiente: sabe que todo el contenido de una botella de jugo de

Salud

hace 3 años

alguien sabe como es yo no le entiendo

Arte

hace 6 años