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En la antigüedad la agricultura era cercana a la comunidad pues se llegaban a cultivar especies de vegetales o granos básicos, como por ejemplo tomates, acelgas, lechuga, rábanos, ajo, cebollas, jengibre y otros tipos que se lograban cosechar dentro de casa.
Todo esto inicio en la época del Holoceno, o sea alrededor del año 8,000 a.c donde se había impulsado el transcurso de aridización y desertificación y como consecuencia de dichos fenómenos se extinguió la fauna gigantesca y disminuyó notablemente la caza, por esa razón el ser humano comenzó a cultivar sus propios alimentos.
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