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Las enzimas son los catalizadores biológicos que facilitan las reacciones químicas que tienen lugar en los seres vivos. Además, las enzimas se diferencian de cualquier otro catalizador gracias a su alta especificidad tanto en las reacciones que catalizan como en el sustrato involucrado en ellas.
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Los catalizadores biológicos, también llamados enzimas (del griego: ἐν, en, y ζύμη, levadura) son sustancias que aumentan la velocidad de las reacciones que se dan en los seres vivos.Los enzimas son proteínas que se caracterizan por tener una gran especificidad respecto a las sustancias cuya reacción provocan.
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