Respuestas
Respuesta:
Mesclar todos los ingredientes en la olla, 2 tazas de agua (470ml), 3 1/2 de azúcar (830ml), 1 taza de jarabe de maíz o glucosa, 1/2 cucharita de té de Cremor tártaro.
Cocinar a fuego lento y remover hasta que hierva, si se calienta muy rápido se pude oscurecer y formar caramelo. Mientras se calienta va a pasar de un color blanco a un color más transparente. colocar el termómetro para caramelo hasta que caliente a los 300° F (150° Celsius) aproximadamente 1 hora…
Rociar aceite de cocina en la bandeja antes de colocar la mescla, (algunas personas utilizan papel de aluminio sobre la bandeja rociado también con el aceite para que no se pegue), hacerlo de forma uniforme y vertir la mezcla de forma lenta para que no se formen tantas burbujas. Dejar enfriar durante aproximadamente una hora.

PRECAUCIÓN!:
* Utilizar siempre guantes de cocina y todos los elementos que sean necesarios para no quemarse!!
* Aunque el vidrio esté hecho de azúcar al romperse las partes pueden tener puntas filosas y pueden cortar!
* No hacer un vidrio con un espesor muy grueso porque sino puede doler al romperlo!