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Propiedad en virtud de la cual la superficie libre de un líquido puesto en contacto con un sólido sube o baja en las proximidades de este, según que el líquido lo moje o no; sus efectos son especialmente aparentes en el interior de los tubos capilares o entre dos láminas muy próximas.
"desde las raíces hasta las hojas se mantiene una columna continua de agua en los tubos del xilema, que es debida a la capilaridad y a la transpiración vegetal
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