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parte corresponde cada fragmento. Responde en tu cuaderno las siguientes preguntas a partir de
la noticia leída: ¿quién?, ¿qué?, ¿cuándo?, ¿dónde?, ¿por qué?
De esta lectura
De qué manera el consumo de algas marinas podría
terminar con el hambre y el cambio climático
Ricas en proteínas, vitaminas, zinc y hierro, bajas en grasas y carbohidratos. Las algas marinas
tienen estas propiedades beneficiosas para las personas y podrían ayudar a reducir el hambre en
el mundo e incluso combatir el cambio climático.
"Si cultiváramos solo el 2 % del océano, podríamos aportar las proteínas suficientes para alimentar
a una población de 12.000 millones de personas", aseguró el especialista en algas marinas, Vincent
Doumeizel, quien también es asesor principal para cuestiones relacionadas con el océano del
Pacto Mundial de las Naciones Unidas. Ciertas variedades de algas marinas son aptas para
consumo humano y esto podemos verlo en platos como el sushi. "La mayoría de los japoneses
comen algas marinas tres veces al día, en Corea se usan en muchos platos y en China las
consumen muchas personas. Este puede ser un factor importante en la disminución de los niveles
de enfermedades no transmisibles en estos países”, mencionó el experto. Ecuador desperdicia
939.000 toneladas métricas de alimentos al año, es uno de los países que más desecha comida
en América Latina
“Las algas marinas no necesitan tierra, agua dulce o pesticidas, solo sol y agua salada. Si el ganado
se alimentara con alimentos a base de algas marinas, en lugar de soja, las emisiones de metano
podrían reducirse en un 90 %, y mejorar la digestión al tiempo que reforzarían el sistema
inmunológico de los animales, reduciendo al mismo tiempo la necesidad de antibióticos. En
algunos países como Escocia e Islandia ya lo están implementando"…
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k
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