biologia que proceso debe de ocurrir antes de que los aminoacidos entren en las rutas respiratorias aerobicas
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Hasta ahora, hemos pasado mucho tiempo describiendo las vías que se usan para degradar la glucosa. Cuando te sientas a comer, tal vez comas un sándwich de pavo, una hamburguesa vegetariana o una ensalada, pero lo más probable es que no te comerás un tazón de glucosa pura. Entonces, ¿cómo los otros componentes de la comida —como las proteínas, los lípidos y los carbohidratos que no son glucosa— se degradan para obtener ATP?
Pues resulta que las vías de la respiración celular que hemos visto son centrales en la extracción de energía de todas estas diferentes moléculas. Los aminoácidos, los lípidos y otros carbohidratos pueden convertirse en diferentes intermediarios de la glucólisis y del ciclo del ácido cítrico; esto permite que entren a la vía de la respiración celular por medio de otras puertas diferentes. Una vez que estas moléculas entran a la vía, no hay diferencia alguna debido a su origen: simplemente continúan por los pasos restantes y producen NADH, FADH_2
2
start subscript, 2, end subscript y ATP.
Imagen simplificada de las vías de la respiración celular en la que se muestran las diferentes etapas en las cuales pueden entrar varios tipos de moléculas.
Glucólisis: los azúcares, el glicerol de las grasas y algunos tipos de aminoácidos pueden entrar en la respiración celular en la glucólisis.
Oxidación del piruvato: algunos tipos de aminoácidos pueden entrar en forma de piruvato.
Ciclo del ácido cítrico: los ácidos grasos de las grasas y ciertos tipos de aminoácidos pueden entrar como acetil-CoA, y otros tipos de aminoácidos pueden entrar al ciclo del ácido cítrico como intermediarios.
Imagen simplificada de las vías de la respiración celular en la que se muestran las diferentes etapas en las cuales pueden entrar varios tipos de moléculas.
Glucólisis: los azúcares, el glicerol de las grasas y algunos tipos de aminoácidos pueden entrar en la respiración celular en la glucólisis.
Oxidación del piruvato: algunos tipos de aminoácidos pueden entrar en forma de piruvato.
Ciclo del ácido cítrico: los ácidos grasos de las grasas y ciertos tipos de aminoácidos pueden entrar como acetil-CoA, y otros tipos de aminoácidos pueden entrar al ciclo del ácido cítrico como intermediarios.
Además, no todas las moléculas que entran a la respiración celular completarán toda la vía. De igual manera en que los diferentes tipos de moléculas pueden integrarse a la respiración celular como diversos intermediarios, los intermediarios de la glucólisis y del ciclo del ácido cítrico se pueden retirar en varias etapas y usarse para hacer otras moléculas. Por ejemplo, muchos intermediarios de la glucólisis y del ciclo del ácido cítrico se utilizan en las vías que producen aminoácidos^1
1
start superscript, 1, end superscript.
En las siguientes secciones, revisaremos algunos ejemplos de cómo moléculas diferentes a la glucosa pueden entrar a la respiración celular.
Cómo los carbohidratos entran a la vía
La mayoría de los carbohidratos entran a la respiración celular durante la glucólisis. En algunos casos, la entrada a la vía solamente implica degradar un polímero de glucosa hacia las moléculas individuales de glucosa. Por ejemplo, el polímero de glucosa, glucógeno, se produce y almacena en el hígado y en las células musculares de nuestro cuerpo. Si disminuye la concentración de azúcar en la sangre, el glucógeno se degradará en moléculas de glucosa unidas a un grupo fosfato, las cuales pueden entrar fáclmente a la glucólisis.
Los monosacáridos diferentes a la glucosa también pueden entrar en la glucólisis. Por ejemplo, la sacarosa (el azúcar de mesa) está formada por glucosa y fructosa. Cuando este azúcar se degrada, la fructosa puede entrar fácilmente a la glucólisis: la adición de un grupo fosfato la convierte en fructosa-6-fosfato, la tercera molécula en la vía de la glucólisis^2
2
squared. Debido a que entra tan cerca del inicio de la vía, la fructosa produce el mismo número de moléculas de ATP que la glucosa durante la respiración celular.
Cómo las proteínas entran a la vía
Cuando comes proteínas, tu cuerpo tiene que degradarlas en aminoácidos antes de que puedan ser utilizadas por tus células. La mayoría de las veces, los aminoácidos se reciclan y utilizan para formar nuevas proteínas, no se oxidan como combustible.
Sin embargo, si hay más aminoácidos de los que el cuerpo necesita o si las células se encuentran en ayuno, algunos aminoácidos se degradan con fines energéticos mediante la respiración celular. Para poder entrar a la respiración celular, los aminoácidos primero deben deshacerse de su grupo amino. Este paso genera amoniaco (\text {NH}_3)(NH
