Question

como reconocer si un alimento tiene grasa

Answer 1

La mayoría de los alimentos poseen grasas como componente esencial, tal es el caso de las semillas, las leguminosas, las hortalizas, cereales y demás; la diferencia entre las grasas vegetales y las grasas animales, es que las primeras están libres de colesterol, siendo éstas lipoproteínas de alta densidad (HDL por sus siglas en inglés, High density lipoprotein). 

¿Cómo reconocer a los alimentos que contienen grasa? Pues no es necesario hacerlo, todos, o una muy importante mayoría, la contienen. 

Los productos elaborados, deben, por cuestiones legales, contar con una tabla nutrimental o nutricional que debe definir no solo los componentes del producto sino su porcentaje, además del porcentaje sobre la base de la dieta básica estimada.