Question

ACCIONES TECNICAS QUE SE UTILIZAN EN LA COSINA PORFAVOR ES PARA HOY

Answer 1

*adobar, macerar y marinar.

*baño maría.

*blanquear o escaldar.

*empanar a rebozar.

*escalfar o pochar.

*flambear o flamear.

*guisar, rehogar o sofreír.

*reducir.

*saltear.

*tamizar.