Question

¿que significa que una proteina se desnaturalice?

Answer 1

Las proteinas tienen una estructura determinada por los aminoacidos que la constituyen y a su vez esto le otorga sus propiedades. Ahora cuando una proteina se desnaturaliza quiere decir que pierde su estructura entonces al perder la estructura ( puede ser secundaria, terciaria o cuadernaria ) esta pierde su funcionalidad.