Respuestas
Respuesta:en los últimos años, y tal como se hizo hincapié en el encuentro, el consumo de pescado ha descendido entre un 15 y un 20% y ello a pesar de tratarse de un producto que proporciona excelentes beneficios para la salud y el que en España hay tradición de consumo.
Han sido varias las propuestas lanzadas -muchas de ellas ya conocidas– con el foco puesto en incrementar el consumo de productos pesqueros. Entre ellas la necesidad de inversión privada y pública en campañas de comunicación, la introducción de medidas gubernamentales como la reducción del IVA, la accesibilidad del consumidor a la variedad y usos culinarios del pescado, establecer alianzas con los cocineros ya que al fin y al cabo “son un vínculo con el comensal”, insistir en la positiva repercusión de la ingesta de pescado en la salud, buscar nuevos formatos y facilitarlos al consumidor, garantizar la trazabilidad, u ofrecer una información transparente al cliente.
También se pusieron de manifiesto algunas de las medidas que se están poniendo en marcha para hacer más fácil y atractivo el acceso al pescado. Luisa Álvarez, de Fedespesca, explicó, por ejemplo, que se están creando una serie de pescaderías “gastronómicas” en las que se ofrecen degustaciones a la vez que el pescatero asesora y ofrece pautas culinarias
Explicación:
aaaa nomas porque usas pacman ._.