Demuestra el proceso de catálisis, utilizando limón y cambur o aguacate. Realiza sus anotaciones
de todo lo ocurrido.
Respuestas
El proceso de catálisis, utilizando limón, cambur y aguacate, se puede demostrar de la siguiente manera:
Cortar trozos de cambur y aguacate.
Dividir los trozos de cambur y aguacate en dos partes.
Bañar una parte con limón y dejar la otra sin limón.
Observar el proceso y los cambios ocurridos (se genera la catálisis).
Observaciones:
Las frutas bañadas con limón se oxidan de manera más lenta pues el limón inhibe la reacción de pardeamiento.
Las frutas que no estaban bañadas en limón tomaron un color pardo debido a la oxidación que se genera. Recordemos que el oxigeno es un catalizador que aumenta la velocidad del pardeamiento en muchas frutas, esto es el proceso de catálisis.
Para contestar contestar estos planteamientos es necesario realizar un experimento donde se usa jugo de limón y un cambur, por ejemplo usamos dos pedazos de cambur
- una parte de cambur la dejamos expuesta al aire.
- la otra parte la cubrimos con jugo de limón.
Resultados
- A. En la parte cubierta se observa que no se oscurece.
- B. En la parte expuesta a la oxidación del aire se observa oscurecimiento notable
Las frutas se oscurecen cuando las cortamos y las expones al aire. Esta es una reacción de oxidación. Es fácil de apreciar debido a que cambia el color de la fruta, se vuelve parda.
Al agregar limón a un pedazo de cambur estamos retardando la reacción de oxidación, ya que el limón contiene vitamina C (ácido ascórbico) que actúa como un antioxidante. Por tanto no se observará color pardo en el cambur.
El limón actúa como catalizador negativo o inhibidor, evitando la reacción de oxidación.
Más información sobre el oscurecimiento de la fruta
brainly.lat/tarea/49979077
