Proyecto Tema: Investigación de los tipos de Biomoléculas que se consumen durante la semana en nuestro hogar.
Elabora un informe donde relaciona los conocimientos adquiridos con el diario vivir
Identifica las diferentes Biomoléculas entre una dieta saludable y no saludable con los productos consumidos en casa
Emplea la terminología utilizada en Biología Molecular
Socializa con su familia dando a conocer su proyecto.
Respuestas
Respuesta:
La nutrición es un campo de la ciencia que estudia los procesos por los cuales un organismo biológicamente activo utiliza y asimila los alimentos. Esto es resultado de la integración de procesos bioquímicos y fisiológicos, por los cuales los nutrientes contenidos en el alimento contribuyen a que el organismo crezca y se desarrolle adecuadamente, manteniendo su integridad estructural y funcional. Esta unidad tiene como propósito el estudio de las bases bioquímicas y moleculares de la nutrición. Esto permitirá al estudiante el comprender los conceptos y mecanismos básicos asociados a la obtención, incorporación y transformación de nutrientes para la realización de trabajo biológico, para el mantenimiento de la estructura celular y en el metabolismo.
Esta unidad pretende también dotar al alumno con conocimientos adecuados sobre la química y bioquímica de los alimentos, su papel como aporte de nutrientes, los procesos bioquímicos que éstos sufren en el organismo y las relaciones entre dieta, salud y enfermedad. Se trata de estudiar la nutrición a través del conocimiento de las biomoléculas presentes en los alimentos y de su metabolismo. Ello supone comprender conceptos como la composición de los alimentos y tipos de nutrientes, por una parte y, por otra, de los fenómenos digestivos y absortivos, metabolismo de los nutrientes y regulación del equilibrio energético. Se recomienda tener conocimientos previos de química y biología.
COMPETENCIA
Reconoce e identifica las funciones y estructuras de los nutrimentos predominantes en los alimentos, para su aplicación en procesos productivos considerando su clasificación en un marco de probidad, eficiencia y eficacia para la salud.
CONTENIDO
Son complejas sustancias orgánicas nitrogenadas, que constituyen esencialmente el protoplasma de las células tanto animales como vegetales, y tienen un papel fundamental en su estructura y función. Las plantas son capaces de sintetizar proteínas a partir de sustancias inorgánicas, pero los animales no pueden hacerlo. Por este motivo deben obtener del exterior, por medio de la alimentación, los elementos constituyentes de las proteínas, denominados aminoácidos, que les permitirán sintetizar sus propias proteínas.
Explicación:
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